我苏网 2023-06-21 16:09:24
(资料图)
端午至，粽子香。在南京市高淳区砖墙镇木樨村，这里的农家时兴吃桂花粽子，别具水乡风味。
高淳自古就有鱼米之乡的美誉，地处水网圩区的木樨村河沟纵横，芦苇密布，包粽子的原材料自然天成，随手可得。荡着小船，采下一张张碧绿的芦叶，回家后经过焯水软化、洗刷干净后，就可以包粽子了。
拿上几片芦叶，中指和食指一夹，轻轻一绕，形成一个圆锥形，灌上浸泡好的糯米，配以红豆、蜜枣、咸肉，最后撒上“点睛之笔”的桂花收尾，上锅蒸煮，芳香四溢，慢嚼细品，唇齿留香。
桂花粽子，天香云外。相传木樨村的王氏祖先在开基建村时，曾经培育出一株花开五种颜色的桂花，成了一大奇观。木樨就是桂花，村庄因花得名。在木樨村，端午偏爱桂花粽子，为传统节日增香添色，寄托着村民们不忘来时路的乡土情结。
（来源：高淳区融媒体中心 编辑/俞思琼）
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